“少年郎，采，小妹妹提篮抬头望……”富有浓郁抒情色彩的湖南民歌《采》，歌词纯朴优美，曲调缠绵清丽，表达了青年男女纯真的爱情。生长在祖国东南沿海及台湾岛上的树，为什么会出现在湖南民歌中呢？湖南文化几百年经久不衰，这与湘潭人酷爱嚼是分不开的。

其实除了湘潭，无论是往昔还是当下，走在湖南各个城市，到处可见嘴里嚼着的人，不分男女，不论老少，他们口含，咀嚼起来沉醉其中，那微醺畅快的神韵，一度成为三湘四水大街小巷屡见不鲜的场景。更是有文人墨客将视为湖湘精神符号，“信手拈来一枚，咀嚼间唇齿生津。少时便由香入醉，热气蒸腾汗湿重衣。末了，清风拂面，一股襟怀山岳的豪气顿生”。

土生土长的湘潭人老余说，饭后嚼几乎是他半生以来一个没有改掉的习惯；开了六年的士的师傅说，嚼缓解疲劳提神儿，注意力集中更能地工作；而长期在外地工作的白领每次回家乡，都要带走一大袋……，对于湖南人来说，不只是“零食”，更是一种情结。

而很多身在外地的湖南人都会有同样的感觉：每每嚼着，思乡情怀就会油然而生；思念家乡的时候，就会忍不住想嚼一口故乡的，他们说，很多时候嚼着嚼着，就会不自觉地用家乡话念出一首流传在街头巷尾的民谣：“越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”