如今，科学技术与商品生产和社会经济发展之间的关系越来越密切。 针对我国综合加工技术研究进展以及加工企业生产现状， 提出其科研方向及产业化发展对策。

对提高产品质量的关键技术进行深入研究

对干果熏制技术的革新、咀嚼的利与弊，以及能否研制出既保留有效成份和减轻粗纤维对口腔的损害、又能保持传统耐咀嚼特点的食品，提高产品的质量和品位等关键技术，需进行深入研究。

开展综合加工产业化技术研究

对综合开发利用及其产业化技术进行系统化、配套化研究：开展有效成份提取的深加工试验，如油（脂肪油）提取试验，挖掘 有效成分的经济价值：运用现代生物技术、基因工程等高科技，研制新一代产品，为开拓产品市场提供原动力。

研发系列产品， 打破传统产品单一化，构筑多品种、多风味的新格局，发挥增值效应，提高产品的附加值，为今后我国综合加工规模化生产提供技术支撑。 这对促进种植业与加工业的发展具有十分重要的作用，使我国能够朝产业化方向持续健康发展。

建立规模化、 标准化的综合加工厂

对传统加工企业进行技术改造和产业升 级，用全新的、独特的现代工艺技术取代陈旧的、落后的家庭小作坊式的传统工艺技术，使加工工艺流程规范科学、卫生、易操作，为实现我国综合加工规范化、产品质量化、包装档次高级化、 销售领域商品化服务，从而使整个生产过程能连续流水作业， 形成符合ISO9001质 量管理体系要求的生产线，并生产出有商品价值的货架产品。