知识介绍： 为棕榈科植物的成熟种子。常绿乔木，生于热带地区，常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月将采下的青果煮沸4小时，烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实，晒3至4日，捶破或用刀剖开取出种子，晒干，亦有经水煮，熏烧7至10月，待干后剥去果皮，取出种子，烘干者，称为榔玉。
种子呈扁球形或圆锥形，顶端钝圆，基部平宽，高1.5至3厘米，基部直径1.5至3厘米。表面淡黄棕色至暗棕色，具淡色网状纹理，基部中央有凹窝，旁有大形淡色种脐。质极坚硬，切断面可见大理石样纹理。气微，味微涩。以个大、体重、质坚、无破裂者为佳。
补充信息： 根据炮制方法的不同分为、炒、焦、炭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。
适合人群： 气虚下陷及脾虚便溏者禁服。
食疗作用： 味苦、辛、性温；归脾、胃、大肠经；质重沉降。
具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效[3]
主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大结、疝气、、水肿、疟疾。
做法指导：
1、小儿虫积者，可与鹤虱、苦楝根等同用。
2、虫积，者，可与神曲、麦芽、使君子等配伍。
3、情志失调，气逆喘急，胸膈满闷，不思饮食者，可与沉香、乌药、人参磨汁服。
4、水湿壅盛，症见遍身水肿，呼吸喘急，二便不利者，可与羌活、泽泻、商陆等配伍。
5、寒湿痰饮而致疟疾常发者，每与常山、草果等同用。
马齿苋粥的制作材料：
主料：马齿苋250克，25克,粳米125克
调料：白砂糖10克
教您马齿苋粥怎么做，如何做马齿苋粥才好吃：
1、先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。
2、把粳米淘洗净，与一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。
3、在食之前，加入白糖调味。
小帖士-健康提示：
此粥具有清热，益胃，止痢的功效。
小帖士——食物相克：
马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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